جدول ترکیبات غذایی

تاکنون در ایران مطالعه کاملی در جهت تهیه و تنطیم کتاب جدول ترکیبات مواد غذایی وجود نداشته است و کتاب های موجود در این زمینه بشدت قدیمی و ناقص و یا دارای اطلاعات محدودی بوده اند. لذا نویسندگان این کتاب مصمم شدند با ترجمه یکی از منابع اطلاعاتی با ارزش در این زمینه .... ...

پاورپوینت درباره مکمل های غذایی و دوپینگ

تعداد اسلاید:39 نوع فایل: power point (قابل ویرایش) لینک دانلود پایین صفحه         دسته بندی مکملها بر اساس خواص ادعا شده روشهای گوناگونی برای دسته بندی مکمل های غذایی و مواد غذایی نیروزا وجود دارد . برخی از صاحب نظران بر اساس نوع فعالیت ورزشی، دسته بندی را ارائه داده اند به عنوان مثال : مکمل قدرتی مکمل استقامتی     مکمل هایی که بر سوخت و ساز انرژی تاثیر دارند : کراتین ال کارنیتین بیکربنات سدیم کافئین     مکمل هایی که احتمالا بر ترکیب بد ...

دانلود مقاله درباره کاربرد اولترا سونیک در صنایع غذایی و بسته بندی در صنایع غذایی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 41 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 
 
1
‏کاربرد اولترا سونیک در صنایع غذایی و بسته بندی در صنایع غذایی
‏چکیده
نحوه استفاده از امواج اولتراسوند در صنایع غذائی دو گونه است. کاربرد اولتراسوند با شدت بالا و با شدت پائین. از امواج اولتراسوند با شدت پایین به عنوان روش تجزیه‌ای در تهیه اطلاعات مربوط به ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی استف ...

دانلود مقاله درباره کاربرد انواع ترکیبات اروماتیک در صنایع غذایی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 9 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 
 
1
‏بسم الله الرحمن الرح‏ی‏م
‏کاربرد انواع ترک‏ی‏بات ارومات‏ی‏ک در صنا‏ی‏ع غذا‏یی
‏ترک‏ی‏بات آرومات‏ی‏ک ‏ی‏ک سر‏ی‏ ترک‏ی‏بات‏ی‏ هستند که در صنا‏ی‏ع غذا‏یی‏ بس‏ی‏ار حائز اهم‏ی‏ت هستند و معمولأ در ح‏ی‏ن انجام واکنشها‏ی‏ ش‏ی‏م‏ی‏ا‏یی‏ و ب‏ی‏و ش‏ی‏م‏ی‏ا‏یی‏ مواد غذا‏یی‏ بوجود م‏ی‏ آ‏ی‏ند و همچن‏ی‏ن در مواد ...

مقاله رنگها در صنایع غذایی با فرمت ورد word

مقاله رنگها در صنایع غذایی با فرمت ورد word تعداد صفحات:28 شرح مختصر : رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در مواد غذایی ...

دانلود مقاله رنگها در صنایع غذایی با فرمت ورد word

دانلود مقاله رنگها در صنایع غذایی با فرمت ورد word تعداد صفحات:28 شرح مختصر : رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در موا ...

پاورپوینت درباره بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

این محصول در قالب پاورپوینت (power point) و قابل ویرایش در 21 اسلاید تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این پاورپوینت و اطمینان از خرید، مطالب چند اسلاید آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     بسته بندی بهداشتی مواد غذایی ارزش بسته بندی در جوامع جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی کاهش ضایعات کاهش هزینه ها کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد ایجاد زمینه رقابت دسترسی به ...

دانلود پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی

در این بخش پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی در 46 اسلاید برای دانلود قرار داده شده است. در ذیل فهرست مطالب و همچنین پیشنمایشی از آن آورده شده است.     فهرست مطالب: تاریخچه کنسرو اصل کنسروکردن مواد غذایی تایخچه مراحل کنسرو کردن گزینش مواد اولیه درجه بندی مواد اولیه تمیز کردن آماده کردن ماده اولیه بلانچینگ (Blanching) فرمولاسون پر کردن در بسته (Filling) خارج کردن اکسیژن و گازها (Deavation) درب بندی قوطیهای کنسرو (Seaming) فرآیند دمایی کنسروها (Heat Processing) سرد کردن ...

خواص و فواید مواد غذایی 13ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل :  .DOC ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه : 13 صفحه  قسمتی از متن .DOC :  در این تحقیق سعی بر این شده است که خواننده را با برخی از فواید مواد غذایی آشنا سازیم که اکثر این مواد غذایی در دسترس عموم مردم قرار دارد . این مواد غذایی شامل مجموعه ای خلاصه شده از انواع مواد غذایی همچون میوه جات ، حبوبات ، سبزیجات ، مواد غذایی دریایی و... میباشد و امید است پس از مطا لعه این تحقیق لااقل تغییر کوچکی در نحوه ا ...

دانلود گزارش کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 27

عنوان گزارش : گزارش کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی قالب بندی: Word تعداد صفحات 27 شرح مختصر : در سالهای دور در کشور عزیزمان ایران،نمک و ادویه جات بصورت نکوبیده از بازار تهیه و پس از آسیاب توسط وسایل ابتدایی و سنتی در طبخ غذا به مصرف می رسید.تا اینکه در سال 1338 بنیان گذاران محصولات غذایی ستاره در اقدامی ابتکاری اقلام فوق را در بسته های آماده و بهداشتی به بازار عرضه نمودند. در سال 1353 با تاسیس شرکت فل و به کارگیری نیرو های متخصص و تجهیزات پیشرفته این فعالیت وارد مرحله تاز ...