مضرات مصرف نمک

فرمت فایل word تعداد صفحات8 مضرات مصرف نمک نمک خوراکی ( edible salt ) یک ماده معدنی و بـلـورین است که عمدتاً از سـدیم کلراید ( sodium chloride ) تشـــکیل یافته است. از جمله مصارف نـمک خوراکـی می تـوان بـه طـعم دهـی بـه مـواد غـذایـی، به عنوان یک نـگهدارنده مـواد غـذایـی (جلـوگیری از فسـاد مـــواد غذایی) و ترد کننده گوشت اشاره کرد. تقسیم بندی نمک ها: 1-سنـگ نمک ( rock salt ): سـنگ نـمـک یـا هالیت ( halite ) یــک نمک تصفیه نشده، با رنـگ خاکستری و ممـلو از نـاخالـصی است. از این نمک برای ذو ...