
دریافت آهن کمتر از میزان mg ١٢ در روز زنان را در معرض خطر کمبود آهن وکم خونی ناشی از فقر آهن قرار می دهد. در امریکا غذاهائی که به میزان زیادی دریافت آهن را در جمعیتشان افزوده است عبارتند از : غلات, آرد, نان آماده به مصرف غنی شده با آهن, کیک شیرینی, دونات, ماکارونی, گوشت گاو, لوبیا های خشک, عدس و ماکیان. § غلات از غذاهای عمده ئ تامین کننده ی آهن می باشد. § در امریکا میانه ی دریافت آهن در زنان کمتر از میزان RDA و در مردان بیشتر ا ...