دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /بازرسی کشتارگاهی گوشت پرندگان ومشخصات پرندگان سالم وبیمار 42صفحه

در سالهای اخیر بر اثرترویج وتوسعه صنعت مرغداری،تولید گوشت پرندگان افزایش یافته،ولی به مسئله بازرسی گوشت پرندگان توجه کمتری شده است ومتاسفا نه مصرف گوشتهای مرغ غیر بهداشتی فاجعه آفرین است. از آنجایی که بهداشت مواد غذایی از نظر بهداشت عمومی وسلامت مردم اهمیت دارد بازرسی گوشت پرندگان نیز اهمیت خاصی پیدا می کند ولزوم تاسیس کشتار گاههای مخصوص جهت بازرسی پرندگان کشتاری وبازرسی بهداشتی آنها محرز می شود. در حال حاضر در مرغداریهای صنعتی وغیر صنعتی کشور ما کشتار مرغ بسیار بی رویه بوده وروی اصول بهداشتی ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /بیماریهای مشترک انسان و دام (زگونوزها) 70صفحه

تقسیم بندی کلی که راجع بیماریها صورت می گیرد بیشتر براساس عوامل ایجاد کننده بیماری است که شامل گروههای زیر می باشد: 1ـ بیماریهای باکتریایی: که عامل ایجاد کننده آن باکتریست. 2ـ بیماریهای ویروسی: که عامل ایجاد کننده آن ویروسهاست. نکته: پریون در اصل ذره ای بین باکتری و ویروس می باشد مثل عامل بیماری جنون گاوی. 3ـ بیماریهای انگلی: شامل انگلهای خارجی و داخلی بوده است. 4ـ بیماریهای قارچی: 5ـ بیماری متابولیکی (تغذیه ای): بیماریهایی است که به نحوه ای مربوط به تغذیه است مانند: تب شیر. 6ـ بیماری ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /بیماریهای مشترک انسان و دام (زگونوزها) 70صفحه

تقسیم بندی کلی که راجع بیماریها صورت می گیرد بیشتر براساس عوامل ایجاد کننده بیماری است که شامل گروههای زیر می باشد: 1ـ بیماریهای باکتریایی: که عامل ایجاد کننده آن باکتریست. 2ـ بیماریهای ویروسی: که عامل ایجاد کننده آن ویروسهاست. نکته: پریون در اصل ذره ای بین باکتری و ویروس می باشد مثل عامل بیماری جنون گاوی. 3ـ بیماریهای انگلی: شامل انگلهای خارجی و داخلی بوده است. 4ـ بیماریهای قارچی: 5ـ بیماری متابولیکی (تغذیه ای): بیماریهایی است که به نحوه ای مربوط به تغذیه است مانند: تب شیر. 6ـ بیماری ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /معرفی نژادهای گاوهای بومی ایران 8صفحه

سرابی ( Saraby ) به‌‌نظر مى‌رسد که این نژاد از اختلاط و آمیزش گاوهاى بومى ایران با گاوهائى که از کشور شوروى سابق وارد منطقه سراب شده بودند به‌وجود آمده و بعداً به نام سرابى معروف گشته است رنگ آن زرد طلائى و قهوه‌اى سوخته است کوچک و خوش اندام است. اخیراً از گاوهاى سرابى به‌صورت گله‌هاى نیمه صنعتى پرورش داده مى‌شوند. یک نژاد شیری محسوب میشود که موطن آن شهرستان سراب در آذربایجان شرقی است. این گاوها به رنگ زرد آهویی تا قهوه ای تیره دیده شده اند وشاخهایی کوت ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /معرفی نژادهای گاوهای بومی ایران 8صفحه

سرابی ( Saraby ) به‌‌نظر مى‌رسد که این نژاد از اختلاط و آمیزش گاوهاى بومى ایران با گاوهائى که از کشور شوروى سابق وارد منطقه سراب شده بودند به‌وجود آمده و بعداً به نام سرابى معروف گشته است رنگ آن زرد طلائى و قهوه‌اى سوخته است کوچک و خوش اندام است. اخیراً از گاوهاى سرابى به‌صورت گله‌هاى نیمه صنعتى پرورش داده مى‌شوند. یک نژاد شیری محسوب میشود که موطن آن شهرستان سراب در آذربایجان شرقی است. این گاوها به رنگ زرد آهویی تا قهوه ای تیره دیده شده اند وشاخهایی کوت ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /تب بی دوام گاوی 19صفحه

در زبان انگلیسی معادل های زیادی برای تب بی دوام گاوی ( BEF ) وجود دارد که عبارتند از : Bovine Epizootic Fever Thre- day Sickness Three- day stiff sickness Dragon Boot Disease Bovine در زبان انگلیسی دو جایگاه اسم و صفت را دارد. لیکن اغلب موارد نقش صفت غالب است که در جملات یا واژگان به کار می رود : 1- صفت نسبی گاوی, یعنی گاو ( Pertaining to bos ) 2- گاو مانند ـ گاو منش ـ معانی مجازی آن یعنی : کند ذهن و آهسته ـ انسان کم خرد 3- به هر یک از گونه های جنس Bos از نشخوارکنندگان تهی شاخ را B ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /نژادهای گاو گوشتی غیر مشهور 10صفحه

بلان بلوبژ: در کشورهای بلؤیک و فرانسه وجود دارد و جز ٕ ء نزادهای بومی و مقاوم این کشورهاست و خاصیت ماهیچه مضاعف در این نژادها دیده میشود . رنگ بدن اغلب سفید یکدست یا بلق سیاه وسفید است . وزن گاو بالغ ۱۲۵۰ کیلوگرم است ، وزن گوساله هنگام تولد ۴۸ کیلوگرم ، افزایش وزن روزانه به طور متوسط ۱.۵ کیلوگرم در روز است . گوشت این نژاد از کیفیت بسیار عالی برخوردار است و به همین علت قیمت آن از سایر گوشتها گرانتر است . بازدهی لاشه این نژاد ۶۵ تا ۷۰ درصد می باشد . نژادهای سنتزی یا آمیخته : نزادهایی ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /نژادهای گاو گوشتی غیر مشهور 10صفحه

بلان بلوبژ: در کشورهای بلؤیک و فرانسه وجود دارد و جز ٕ ء نزادهای بومی و مقاوم این کشورهاست و خاصیت ماهیچه مضاعف در این نژادها دیده میشود . رنگ بدن اغلب سفید یکدست یا بلق سیاه وسفید است . وزن گاو بالغ ۱۲۵۰ کیلوگرم است ، وزن گوساله هنگام تولد ۴۸ کیلوگرم ، افزایش وزن روزانه به طور متوسط ۱.۵ کیلوگرم در روز است . گوشت این نژاد از کیفیت بسیار عالی برخوردار است و به همین علت قیمت آن از سایر گوشتها گرانتر است . بازدهی لاشه این نژاد ۶۵ تا ۷۰ درصد می باشد . نژادهای سنتزی یا آمیخته : نزادهایی ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /تب نزله ای بدخیم گاوهایا MCF صفحه20

این بیمار حاد کشنده با واگیری محدود ، مختص گاو است . بین حیوانات اهلی تنها گاو و گومیش به این بیماری مبتلا شده و علائم ظاهری را از خود نشان می دهند و در سایر نشخوار کنندگان علائم بیماری دیده نمی شود . گاو در تمام سنین به این بیماری مبتلا می شود افزایش فصلی بیماری نشان می دهد که ویروس به وسیله واسطه ای چون گوسفند بیشتر باعث ابتلا می شود و در جاهایی که گاو و گوسفند باهم نگهداری می شوند بیماری بیشتر دیده شده است . شانیهای ظاهری در دام بیمار مرحله نهتفتگی بیماری در حالتهای طبیعی بین 3 تا 8 هفته م ...

دانلود فایل تحقیق رشته دام وطیور /تب نزله ای بدخیم گاوهایا MCF صفحه20

این بیمار حاد کشنده با واگیری محدود ، مختص گاو است . بین حیوانات اهلی تنها گاو و گومیش به این بیماری مبتلا شده و علائم ظاهری را از خود نشان می دهند و در سایر نشخوار کنندگان علائم بیماری دیده نمی شود . گاو در تمام سنین به این بیماری مبتلا می شود افزایش فصلی بیماری نشان می دهد که ویروس به وسیله واسطه ای چون گوسفند بیشتر باعث ابتلا می شود و در جاهایی که گاو و گوسفند باهم نگهداری می شوند بیماری بیشتر دیده شده است . شانیهای ظاهری در دام بیمار مرحله نهتفتگی بیماری در حالتهای طبیعی بین 3 تا 8 هفته م ...